绿萼梅：一味具有多重功效的中药
作者：微光拾趣 来源:百家号 2025-2-18 
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墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。这句古诗描绘了梅花的坚韧与美丽，而梅花不仅仅是一种令人心旷神怡的冬日景观，更是一味具有多重功效的中药。绿萼梅，这一古老而优雅的中药材，始载于《本草纲目》，被誉为蔷薇科落叶小乔木植物梅的干燥花蕾。其别名繁多，如梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅等，展现了其在中医药领域的广泛认知与独特地位。在入药时，绿萼梅主要分为白梅花和红梅花两种，前者主要产于江苏、浙江等地，后者则主要产于四川、湖北等地，为中医药学贡献着独特的力量。
[采收与干燥]
绿萼梅在初春时节采摘，采摘时需注意花蕾未开放的状态，随后及时进行低温干燥处理，以保证其药效。
1、[规格与品质]
市场上常见的绿萼梅主要有白梅花和红梅花两种，其中白梅花是主流商品。优质的绿萼梅应具备花形匀净、含苞待放、色泽新鲜、蒂部带绿、花香四溢等特点。
2、[药性与功效]
绿萼梅的口感微酸且带涩味，性质平和，能够入肝、胃、肺三经。它具有疏肝和胃、化痰解毒的功效，常用于治疗胁肋胀痛、肝胃气痛、嗳气纳呆、梅核气以及瘰疬疮毒等症状。
3、[用法与用量]
绿萼梅一般采用煎煮的方式服用，每次的用量控制在3至6克之间，具体用量可根据个人情况和医生建议进行调整。
绿萼梅，以其洁白如雪的花色和馥郁的香气，被誉为“花中君子”。其性平而不偏，独特之处在于能够调和脾胃、疏理气血，且不会损害阴液，实属难得。在临床应用中，绿萼梅常被用于治疗肝气不舒所致的梅核气，即咽喉部出现异物感，妨碍情绪，伴随焦虑、烦躁，甚至影响饮食和头晕等症状。通过泡茶饮用绿萼梅，可有效解郁除烦、疏肝理气。此外，绿萼梅不仅可用于治疗梅核气，还可用于保健，如改善胃肠不适引起的排气困难、打嗝、反酸以及慢性胃炎等症状。
4、梅花粥
将30～60g粳米煮成稀粥，再加入3g绿萼梅，继续煮至梅花刚熟即可。此法源于《本草纲目拾遗》。它利用绿萼梅的升阳作用，搭配粳米以养胃气，适用于脾胃虚弱、湿气困脾导致的气机不畅、食欲减退等症状。
5、梅花茶
取3～6g绿萼梅，加入适量蜂蜜，用沸水冲泡后饮用。此法结合了《本草纲目》和《百花镜》的记载。绿萼梅具有清热生津、除烦的功效，而蜂蜜则能清热润燥。此茶适用于暑热或热伤胃阴引起的心烦口渴。
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